鮭魚微積分 教你買到最好吃的鮭魚輪切

台灣有鮭魚之亂，日本有鮭魚之日，就在11月11日，因為「鮭」去掉魚部首，就由「十一十一」垂直堆疊而成，於是這個世界上又多了一個紀念日啦。

#鮭の日
きたぎょーー！！！！！ pic.twitter.com/m3BlRMUwA5

— 鮭の日がトレンドに遡上して嬉しいチトセアメ (@chito_se_ame) November 11, 2022

日本鮭魚業者也教你如何在超市選購好吃的鮭魚。一盤一盤用保鮮膜包好的輪切肉塊，想要選最好吃的除了新鮮這個條件，其實也有小撇步，例如形狀較完整的「半月型」比較偏尾部，中間有骨頭食用方便，也比較適合燒烤；而偏腹部的「弓型」則是美味脂肪較多。

還原這些形狀，就可以看的出來在切魚的時候不是直直的等份切塊。

而且養殖鮭和野生鮭也會有些許的差異。

近所のスーパーで見比べられるように、鮭の切身の形　一覧表をつくりました?参考になれば幸いです‼️#鮭の日 pic.twitter.com/kMaUF6on99

— 王子サーモン【公式】11月11日は鮭の日 (@Oji_Salmon) November 10, 2022