為什麼橘子要放在紅網子裡賣？

常常看到超市裡的橘子被裝在紅色或橙色的網袋中。這種包裝好像是理所當然，但其實心機超重，是一種關於肉眼的視錯覺理論。德國吉森大學的心理學家Karl R. Gegenfurtner說明了這個現象背後的科學原理。這種包裝利用了「蒙克錯覺」，即物體的顏色感知會受周圍環境影響。彩色網袋能增強肉眼對水果的色彩感知，使其看起來更加成熟誘人。若略顯青綠的橘子放入橘色網袋後，會給人一種完全成熟的錯覺。

A new Munker illusion, which I call confetti. All the dots in the background are the same color (RGB 250, 219, 172) but are perceived as four different colors. The differences are subtle, though, and depend on the size of the image when it’s viewed. cc @AkiyoshiKitaoka pic.twitter.com/vT6x64LLTy

— David Novick (@NovickProf) July 18, 2018

人類視覺系統傾向於簡化和統一視覺訊息。我們的大腦會自動將網袋的顏色與水果本身的顏色混合，產生水果顏色更鮮艷的錯覺。這種技巧早就廣泛被應用於各種水果和蔬菜的包裝中了，但其對銷量的實際影響尚待進一步研究，未來可能需要更多的研 究來評估消費者是否真的有買單。這裡 看更多。