全球首個可透過手機遠端觀看海底釀造酒服務

這家位於北海道的公司提供一項獨特服務,讓消費者能將各種酒類如清酒、葡萄酒、威士忌等浸沒在北海道海域進行陳釀。他們在北海道海岸的多個區域設置了海底酒窖,附近裝設了太陽能供電的攝影機系統,可24小時對準酒窖實況,消費者只需透過智慧型手機就能隨時遠端觀看這些「忘情水」在海底陳釀的情形,甚至有可能看到其他海洋生物的身影。

釀造酒會受到微小的波動和振動影響,所以在海底陳釀的風味與與在陸地釀造可能不同。在浸沒一段時間後,酒瓶表面還會形成別具紀念價值的鈣化層和藤壺。

Caol Ila(藍/粉藍線)和余市(紅/粉紅線)在海底熟成與一般的風味會差滿多的。

。”海底酒窖”每個存放籠可放12瓶酒,費用為105,600日圓(約700美元),包括一年的浸沒、監控、維護等項目，這裡看更多。