先煎後炒濃鬱口味 暗殺者義大利麵

義大利麵的種類很多，不過吃法不是只有一種，一般都是先水煮麵條後再下去加料熱炒，但是有種獨特的做法叫做「暗殺者」義大利麵也有人翻成剌客義大利麵，義大利語也稱為燒焦的義大利麵。麵體不用先水煮，直接在平底鍋上用油煎到焦脆後，再逐步加入稀釋的番茄醬，最後因為梅納反應會口味香濃口感酥脆，有興趣的老饕們可以叫媽媽煮試試看。

「暗殺者のパスタ」って知ってる…？イタリアで流行ってる料理らしいねんけど私知らんくて今食べてて、これ、あの、すごい
まず、パスタお湯で茹でない。硬いままトマトソースと油で炒めて焦がしてた。そっからトマト汁で茹でてた。水分全部トマトやから超濃厚で、旨過ぎて殺されそうになってる pic.twitter.com/xfAThDgkBx

— しまだあや（島田彩） (@c_chan1110) December 27, 2022