鮭魚微積分 教你買到最好吃的鮭魚輪切

台灣有鮭魚之亂,日本有鮭魚之日,就在11月11日,因為「鮭」去掉魚部首,就由「十一十一」垂直堆疊而成,於是這個世界上又多了一個紀念日啦。

 

日本鮭魚業者也教你如何在超市選購好吃的鮭魚。一盤一盤用保鮮膜包好的輪切肉塊,想要選最好吃的除了新鮮這個條件,其實也有小撇步,例如形狀較完整的「半月型」比較偏尾部,中間有骨頭食用方便,也比較適合燒烤;而偏腹部的「弓型」則是美味脂肪較多。

 

還原這些形狀,就可以看的出來在切魚的時候不是直直的等份切塊。

 

而且養殖鮭和野生鮭也會有些許的差異。

 

© 版權聲明
THE END
喜歡就支持一下吧
點讚11 分享
評論 搶沙發
頭像
歡迎您留下寶貴的見解!
提交
頭像

暱稱

取消
暱稱表情代碼圖片

    暫無評論內容